野菜入りオムレツ

トマトソースとトマトケチャップを混ぜてレンジで温める。野菜は細い千切りにする。

ボウルに卵を割り入れて白身を切るように溶く。そこへ、コーヒー用ポーション、塩、胡椒をして混ぜる。野菜も入れてよく混ぜる。

フライパンを熱し、一度ぬれぶきんの上に乗せて冷ましてからバターを溶かす。

焼き上がったら皿に乗せて１のトマトのソースをかけてできあがり。