野菜入りオムレツ

野菜入りオムレツ

Description

雨で買い物に行けなかったので冷蔵庫にあった卵を使った夕食のメイン料理・・・。ソースも手作りして少し手を込んで作ったオムレツです。

材料 (1人分)

2個
人参
10g
セロリの葉
10g
コーヒー用ポーション
2個
塩、胡椒
少々
バター
10g
ソース
レシピID:236657のトマトソース
大さじ1杯
トマトケチャップ
小さじ1杯

作り方

1

トマトソースとトマトケチャップを混ぜてレンジで温める。野菜は細い千切りにする。

2

ボウルに卵を割り入れて白身を切るように溶く。そこへ、コーヒー用ポーション、塩、胡椒をして混ぜる。野菜も入れてよく混ぜる。

3

フライパンを熱し、一度ぬれぶきんの上に乗せて冷ましてからバターを溶かす。

4

卵液を入れて中心が半熟になるように木の葉型に焼く。最初はスクランブルエッグを作るように混ぜて、半熟状態になったらフライパンの隅に寄せる。(このとき、フライ返しなどを使うとやりやすい)

5

焼き上がったら皿に乗せて1のトマトのソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

今回の付け合わせは大根の葉のバターソテーと大根と人参のバターソテーです。野菜は出来るだけ細切りにした方がまとめやすく、火が通りやすいです。

このレシピの生い立ち

雨で買い物に行けなかったので冷蔵庫にある物で夕飯を作りました。
レシピID : 236663 公開日 : 06/02/01 更新日 : 06/02/01

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