離乳食ニンジンの下ごしらえ
陽月七歌
作り方
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1
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ニンジンをカットします。皮は剥かなくてもＯＫ。剥いてもいいけど、剥かない方が楽チンかな。
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2
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ニンジンをキッチンペーパーでくるみます。そして水で濡らします。それをラップでさらにくるんで。
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3
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レンジで２分ほど加熱。粗熱が取れるまで放置。
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4
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ある程度冷めたら包丁で皮を剥ぐようにしてください。皮とその下の薄皮だけが取れます。薄く剥けるので栄養も残るかも。
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コツ・ポイント
丸々一本でも、使いたい量でも大丈夫だと思いますが、その際にはレンジの時間を変更してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
茹でても硬さが残るニンジン。息子のために柔らかくしたくて試して見ました。もとは、実家でとうもろこしを茹でる時にしていた方法。思った以上に柔らかくなるのでオススメです。あとはお好きにカットしたり裏ごししたりしてください。
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