我が家のまろやか白和え☆*
あゆみかぴ
作り方
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1
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豆腐をキッチンペーパーで包んでお皿にのせ、電子レンジ500W３分で加熱して水切りする
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2
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人参・しいたけは短冊きり、小松菜は２～３㎝幅に切る
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3
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鍋に水・人参を入れて茹で、沸騰したら小松菜・しいたけを加えて茹でる
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4
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茹で上がったらザルにあげ、固く絞る
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5
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ボウルに味噌・砂糖を入れて混ぜ合わせ、その後豆腐・マヨネーズ・すりごまを入れて混ぜ合わせる
具材と合わせて完成
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コツ・ポイント
＊豆腐はレンジでじっくり水切りを
味噌こし器などで裏ごしするとより滑らかに☆
＊野菜は茹でて絞ってもOK
＊味噌と砂糖をあらかじめ混ぜ合わせるのがポイント
味噌こし器などで裏ごしするとより滑らかに☆
＊野菜は茹でて絞ってもOK
＊味噌と砂糖をあらかじめ混ぜ合わせるのがポイント
このレシピの生い立ち
おいしい白和えになるように研究
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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