ノンオイルおからde素朴なかぼちゃケーキ

かぼちゃは茹でるか蒸すかしてつぶしてペーストにしておく。

ボールにかぼちゃ、おから、豆乳、卵黄、てんさい糖（半分くらい）を入れ混ぜ合わせる。

別ボールに卵白を泡立てて、泡立ってから残りのてんさい糖を入れ更に泡立てる。

用意しておいた型に生地を流し込み、180度に温めておいたオーブンにて40分くらいで焼き上げる。