ハロウィンに☯白黒おばけクッキー☯

バターは１cm角に切り、1時間くらい冷凍室に入れ、カチコチにしておきます。

薄力粉とグラニュー糖をミキサー（またはFP）に入れ、回して混ぜる。

続いてバターを投入し、軽く振ってバターに粉をまぶしてから回す。

中身をボウルに入れ、塊を崩すようにカードなどで軽く切り混ぜる。

2等分にしてポリ袋に入れ、片方にはポタージュの元、片方にはココアを入れ、振り混ぜる。

袋の上からギュッと握って一まとめにして、次に平たく潰す。

白黒それぞれ2等分にし、コロコロ転がして、直径1cmくらいの棒状に整える。全て同じ長さになるように。

白黒各1本はラップに包んで冷凍庫へ。
残り2本はラップで包んで常温に置いておく。

冷凍庫に入れた2本が固まったら取り出し、ﾋﾟｯﾁﾘ合わせて置く。固すぎる場合は、しばらく置いてから作業すると良いです。

尖った部分を、合わせた白と黒の隙間に合わせるようにして載せる。引っくり返して残りの1本も同様にする。

軽く押さえてなじませる。

ラップにくるんで、継ぎ目を指で撫でたり、転がしたりして形を整え、冷凍庫に入れ固める。

再びラップで包んで、崩れた部分を指で撫でるようにして、補修する。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、
180度に余熱したオーブンで12分程度焼いて出来上がり。

焼く前に胡麻で目を付けましょう。白には黒ゴマ、黒には白ゴマで。濡らした爪楊枝で乗せ、爪楊枝の頭で少し押し込むと良いです。