梅干しの種で梅醤油
梨佳子
作り方
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1
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いわしの梅煮などに使った梅干しの種を、果肉をこそげたりせずに、醤油の漬ける。
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2
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丸ごとの梅干しや余っている赤シソも入れる。
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3
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冷蔵庫にしばらく置いて、完成。
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4
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だし昆布のかけらを入れるのもＯＫ。かつお節を入れる場合はお茶パックに入れて。
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コツ・ポイント
特にないです。醤油が減れば足し増せばいいですし、梅干しの種も、できるはしから足していきます。たまに下の方の種を出して捨てます。
このレシピの生い立ち
うちの梅は果肉が硬くて、種のまわりに実がたくさんついてとれないので、そのまま捨てるのはもったいないので、醤油に漬けこんでみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
梨佳子
