とろけるプリンお手軽版

玉子と砂糖をよく混ぜる。白身が完全にほぐれるまで。
泡立てないように注意。

牛乳を加えてよく混ぜる。
バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

漉して器に注ぐ。
必ず耐熱性の器を使用して下さい。

蒸す場合は(ホイルで蓋をして)大体弱火で15分位。
13分後位から、チェックして下さい。

出来上がりは器を軽くふってみて、真ん中が柔らかく揺れる感じ。
余熱で火が通りますので、若干柔らかめが理想です。

熱々でも良く冷やしてでもお好みで。
このプリンはとても柔らかいので、型抜きは出来ません。