イングリッシュマフィンサンド～沢村風～
Description
軽井沢の沢村で食べたサンドイッチをマフィンで再現してみました。
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材料
（2個分）
作り方
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1
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イングリッシュマフィンを2つ割りにしてトーストする。
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2
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下になる方にチーズをのせて更に1分程焼いてチーズを溶かす。
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3
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フライパンにセルクルをのせて、その中で目玉焼きを作る。
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4
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マヨネーズとケチャップを同量ずつ混ぜてオーロラソースを作る。
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5
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チーズのうえに、マヨネーズ、レタス、卵、ベーコン、オーロラソースを重ねて出来上がり。
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コツ・ポイント
セルクルがない場合は、1cm幅に細長く折りたたんだアルミホイルを円形にしたもので代用。
このレシピの生い立ち
軽井沢ハルニレテラスの沢村で朝食に食べたサンドイッチが美味しかったので。思い出しながら再現Tryしてみました。
