❦アボカドとツナマヨのファルファッレ❦
Description
子供が好きなツナマヨでパスタ。アボカドと絡んで良い感じ。わさびとブラックペッパーが味を引き締めてくれます。
いりこ☆
材料
（1人分）
30g
1/2個
20g
★マヨネーズ
大さじ1
★わさび(チューブ)
1cm程度
★ブラックペッパー
少々
★岩塩(塩)
少々
★塩鮭ほぐし身（あれば）
少々
お好みで仕上げに
にんにく(みじん切り)
小1片
オリーブオイル(炒め用)
小さじ2
レモン汁（アボカド用）
少々
大さじ1～2程度
作り方
-
-
1
-
ファルファッレ（リボン型のショートパスタ）は1ℓの熱湯に塩を小さじ1程度加え茹でます。
-
-
-
2
-
アボカドは種と皮を取り1cm角に切り変色防止用のレモン汁を振りかけておきます。★印は混ぜ合わせます。
-
-
-
3
-
フライパンににんにくを入れ弱火で炒め香りが立ったらアボカドを加えサッと炒めます。
-
-
-
4
-
茹で上がったファルファッレ、★印、パスタ茹で汁を加え、ざっくりと混ぜ合わせます。塩、こしょうで味を調えます。
-
-
-
5
-
器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズを振りかければ完成です。
-
コツ・ポイント
ファルファッレの分量は小食の方用です。
塩鮭を加えない場合は塩、こしょう、パルメザンチーズで味を調えて下さい。
アボカドは炒め過ぎないようにします。
パスタを作る時は必ず茹で汁を取っておきましょう。茹で汁に旨味が残っています。
塩鮭を加えない場合は塩、こしょう、パルメザンチーズで味を調えて下さい。
アボカドは炒め過ぎないようにします。
パスタを作る時は必ず茹で汁を取っておきましょう。茹で汁に旨味が残っています。
このレシピの生い立ち
基本的にパスタはロングでもショートでも構いません。お好みのものをお使い下さい。
我が家の定番ファルファッレに微妙に残っていた塩鮭も加えてみました。（なくてもOK）
我が家の定番ファルファッレに微妙に残っていた塩鮭も加えてみました。（なくてもOK）
いりこ☆
