かもうりとミンチのあんかけ
erida06
作り方
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1
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「かもうり」の種をスプーンで取り、皮をむき、一口サイズに切る。
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2
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鍋に水を入れ、沸騰したら酒とミンチを入れ、アクを取る。
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3
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かもうり、だしの素、砂糖を入れ少し透明になってきたら、醤油を入れ柔らかくなるまで煮る。
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4
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片栗粉を水で溶いて入れ、とろみがついたら出来上がり。
（お好みで生姜やネギを添えてもいいですよ）
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5
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2014.6.21
人気検索でトップ10入りしました♪
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
あんが余ったら翌日の一品に、白菜や椎茸、豆腐を入れても美味しいあんかけ料理になります。
具と片栗粉を入れないスープを多めに作って、冷凍しておけば、あと一品という時にもお好みの具と片栗粉を入れればいいだけ！色々アレンジしてみてください。
具と片栗粉を入れないスープを多めに作って、冷凍しておけば、あと一品という時にもお好みの具と片栗粉を入れればいいだけ！色々アレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
毎年実家から貰う「かもうり」を
母のレシピで(^O^)
母のレシピで(^O^)
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