コチュジャン入り焼き肉のたれ
作り方
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材料を全部入れよく混ぜ合わせるだけです。ゴマは最後に手ですりつぶしながら入れる。
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コツ・ポイント
めんつゆや醤油は甘み、濃さなどに差があるので量は自分の好みで調整するといいです(我が家のはあまり甘くありません)。
辛口コチュジャンが無ければ普通のコチュジャンか味噌に豆板醤を好みの辛さになるまで加えるといいと思います。
辛口コチュジャンが無ければ普通のコチュジャンか味噌に豆板醤を好みの辛さになるまで加えるといいと思います。
このレシピの生い立ち
焼き肉のたれは買ってもなかなか使い切れないし、手作りの方が無添加でいいと思い手作りするようになりました。めんつゆ等も無添加の物を使用しています。
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