茸のパテのハンバーガー
hoisent
作り方
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1
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玉ねぎを１ｃｍ程度
の少し厚めに切る
(厚過ぎると辛い)
ピーマンは薄く
スライスしておく
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2
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スライスした野菜を
フライパンで両面
火が通るまで焼く
同時にバンズも
フライパンで空焼
して焦げをつける
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3
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バンズの上に
焼いた玉ねぎを置き
そこにデュクセルを
厚めに塗ってから
チーズをかぶせる
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4
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チーズをかぶせたら
なるべく熱い状態の
玉ねぎとピーマンを
乗せてバンズで
蓋をして軽く押せば
出来上がり。
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5
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このパテに使った→
デュクセルは塩分を
高くしてあるので
他の調味料は必要
ありません。
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6
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レシピ ID:2379544
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7
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断面はこんな感じ
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コツ・ポイント
手順にも書いてある通りで
玉ねぎは厚過ぎると辛みが気になります
2段目の玉ねぎはチーズが溶けやすいように
フライパンの上で待機させるか焼きあがりで
熱いうちに乗せると良いでしょう。
玉ねぎは厚過ぎると辛みが気になります
2段目の玉ねぎはチーズが溶けやすいように
フライパンの上で待機させるか焼きあがりで
熱いうちに乗せると良いでしょう。
このレシピの生い立ち
茸のデュクセルソースを作った際に
サンドイッチなどに使えると思い作製しました。
サンドイッチなどに使えると思い作製しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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