かぼちゃのダブルチーズ♡ケーキの画像

Description

水切りヨーグルトでヘルシーに作ります。
ベイクドチーズとレアチーズの2層タイプです。

材料 (18㎝角型)

ベイクドチーズケーキ
砂糖
70g
20g
2個
レアチーズケーキ
砂糖
60g
50g
レモン汁
大さじ1
ゼラチン+水
5g+20cc

作り方

  1. 1

    ベイクドチーズケーキを作る。かぼちゃレンジでチンしてやわらかくし、皮をとって冷ましておく。

  2. 2

    全ての材料をブレンダーで混ぜる。

  3. 3

    写真

    オーブンシートを敷いた型に流しいれ、トンと落として空気を抜き、かぼちゃの種をちらして180度で30分~焼き,冷ます。

  4. 4

    あれば同じ型にレアチーズケーキを作る。なければ同様の型でよい。

  5. 5

    レアチーズケーキを作る。生クリームに砂糖の1/2を加えて七分立てにしておく。ゼラチンは水に入れてふやかしておく。

  6. 6

    耐熱ボウルに牛乳と残りの砂糖を入れて600wで30秒~加熱し,4のゼラチンを入れて溶かす。

  7. 7

    少し冷ました5にヨーグルト,レモン汁を加えて混ぜる。4の生クリームも加えて混ぜ,型に流し込んで冷蔵庫で冷やす。

  8. 8

    写真

    ベイクドチーズケーキの上にレアチーズケーキをのせてカットする。お好みで飾り付けて完成。

コツ・ポイント

ベイクドとレアタイプが一度に味わえるケーキバーを作ってみました。

このレシピの生い立ち

水切りヨーグルトで作れるお菓子を考えました。生クリームも1パック使い切りです。
レシピID : 2380502 公開日 : 13/10/20 更新日 : 13/11/28

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