かぼちゃのダブルチーズ♡ケーキ
Description
水切りヨーグルトでヘルシーに作ります。
ベイクドチーズとレアチーズの2層タイプです。
ベイクドチーズとレアチーズの2層タイプです。
材料
(18㎝角型)
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ベイクドチーズケーキ
200g
200g
砂糖
70g
100g
20g
2個
■
レアチーズケーキ
200g
砂糖
60g
50g
レモン汁
大さじ1
100g
ゼラチン+水
5g+20cc
作り方
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1
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ベイクドチーズケーキを作る。かぼちゃレンジでチンしてやわらかくし、皮をとって冷ましておく。
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2
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全ての材料をブレンダーで混ぜる。
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3
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オーブンシートを敷いた型に流しいれ、トンと落として空気を抜き、かぼちゃの種をちらして180度で30分~焼き,冷ます。
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4
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あれば同じ型にレアチーズケーキを作る。なければ同様の型でよい。
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5
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レアチーズケーキを作る。生クリームに砂糖の1/2を加えて七分立てにしておく。ゼラチンは水に入れてふやかしておく。
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6
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耐熱ボウルに牛乳と残りの砂糖を入れて600wで30秒~加熱し,4のゼラチンを入れて溶かす。
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7
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少し冷ました5にヨーグルト,レモン汁を加えて混ぜる。4の生クリームも加えて混ぜ,型に流し込んで冷蔵庫で冷やす。
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8
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ベイクドチーズケーキの上にレアチーズケーキをのせてカットする。お好みで飾り付けて完成。
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コツ・ポイント
ベイクドとレアタイプが一度に味わえるケーキバーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトで作れるお菓子を考えました。生クリームも1パック使い切りです。