雑穀おからビスコッティ〜ガリガリ食感〜

高野豆腐と雑穀ミックスをフードプロセッサーで粉状にする。

１をボウルに入れ、卵以外の粉類をスプーン等でよく混ぜる。混ざったら卵も加えて、よく混ぜる。

ラップ等でテニスボールくらいのおにぎりを作るようにまとめる。なんとかまとまる水分量です。

一旦取出し、1〜1.2cm幅に細長く切り並べ、断面は180℃で10分ずつ両面を焼く。

両面焼き終わったら、オーブンの中でそのまま15分程余熱放置すると、より一層ガリガリになります。