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ふんわり♪モチモチ♪さつま芋蒸しパン

ふんわり♪モチモチ♪さつま芋蒸しパンの画像

Description

生地にさつま芋を練り込んだモチモチ食感の蒸しパンです。

材料 （マフィン型8個）

さつま芋（蒸かして皮を除く）
１００ｇ
牛乳
１００ｃｃ
卵
2個
砂糖
５０ｇ（お好みで加減）
強力粉
５０ｇ
タピオカ粉
５０ｇ
ベーキングパウダー
７ｇ

作り方

  1. 1

    蒸し器にお湯を沸かす。

  2. 2

    さつま芋を潰してペースト状にする（漉しても良し。逆に粒が残っていても良し。お好みで。）

  3. 3

    ２に牛乳を少しずつ入れて練り、のばし、砂糖と卵を加えて混ぜる。

  4. 4

    強力粉、タピオカ粉、ベーキングパウダーを合わせて篩いながら３に加え、良く混ぜ、型に流し入れ、弱火で１５分蒸して完成。

  5. 5

    写真

    小さい型で作っても可愛いです♪

コツ・ポイント

かぼちゃや、あんこ（砂糖加減）でも同様に作れます。
さつま芋ペーストがダマにならぬよう良く練る事。
※冷えて固くなった場合は電子レンジで２０秒くらい加熱してからお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

ふんわりモチモチの蒸しパンが作りたくて色々実験中です。
目指す食感に近付いたので忘れないようにレシピに・・・。
レシピID : 2382689 公開日 : 13/10/22 更新日 : 13/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年11月6日
初れぽ
写真
花まんま
紫芋で作りました。もちもちでおいしくできました。

つくれぽ有難うございます。紫芋良いですね♪美味しそうです♪

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C：Blue
ふんわり♪モチモチ♪さつま芋蒸しパン
by C：Blue