納豆鍋 ～決め手はこがしネギ～
ゆみこ’Ｓキッチン
作り方
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1
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材料です。
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2
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ボールにA を入れ泡だて器で混ぜる（右）
大根はぴーらーでそうめんのように、大根葉はみじん切にネギは斜め細切。
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3
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フライパンにごま油とネギのみじん切を入れじっくりきつね色になるまで炒める。
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4
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鍋に１リットルの水を入れ沸いたら昆布茶を入れネギ、大根を入れ再び沸騰したらAの混ぜた納豆等を入れ煮立ったらこがしネギを。
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コツ・ポイント
Aをしっかり混ぜておく。
あまり火を通し過ぎない。
最後にこがしネギを入れて香り、旨味をアップする。
あまり火を通し過ぎない。
最後にこがしネギを入れて香り、旨味をアップする。
このレシピの生い立ち
少しの工夫で美味しさをアップするには・・・
じっくり炒めてこがしたネギの美味しさを発見しました。
じっくり炒めてこがしたネギの美味しさを発見しました。
ゆみこ’Ｓキッチン
