とろとろ若布✿岩海苔風

煮詰める加減にもよりますが、少し濃いめにしています。少量のごま油を加えることで、磯の臭みも解消されます。

フードプロセッサーで若布をみじん切りにしようしたところ、かけ過ぎてしまったので、更に撹拌してとろとろにしました。若布は水溶性の食物繊維が多いので、整腸作用にも効果有。ヘルシーとは言え、食べ過ぎは禁物ですが、これなら手軽に海藻が摂れます。