staubでスープカレー
☆ももこりん☆
作り方
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1
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staub鍋にオリーブ油を入れて熱したらかぼちゃを炒める
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2
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食べやすい大きさに切ったごぼうを、アク抜きしたら水気を切ってオリーブ油で炒める
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3
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炒めたかぼちゃと、ごぼうは取り出しておく
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4
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オリーブ油を足して微塵切りしたニンニクと生姜を炒めたら大きくカットした野菜を入れてカレー粉を投入し炒める
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5
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トマト缶と水を足して柔らかくなるまで煮込む
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6
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ソーセージも入れて煮込み最後にかぼちゃ、ごぼう、カレールーを入れてカレールーが溶けたら出来上がり
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7
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staub鍋なら1時間もあればできます。
辛かったらりんごのすりおろしを足してもok
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コツ・ポイント
ジャガイモが崩れないように混ぜ過ぎないこと
ちなみに我が家のstaub鍋は22cmサイズです
ちなみに我が家のstaub鍋は22cmサイズです
このレシピの生い立ち
staubで熱々のスープカレーを食べたかった
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☆ももこりん☆
