れんこんのふわふわ揚げ
しふぉんヌ
作り方
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1
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れんこんの皮を剥いて2/3くらいすりおろす
残りは好きな大きさにみじん切り
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2
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ボールにれんこん、卵、ねぎ、しょうが、塩、醤油を入れて混ぜまぜ♪
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3
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スプーン2本で丸く形を作って180°の油できつね色になるまで揚げれば完成
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コツ・ポイント
ポイントは、崩れやすいのでスプーンでちゃんと丸くしてから油にINすること!!!
そのまま食べてもいいし、からし醤油やマヨネーズ、ケチャップもオススメ☆
そのまま食べてもいいし、からし醤油やマヨネーズ、ケチャップもオススメ☆
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったれんこんの美味しい食べ方。
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