もっちり☆さつまいも餠
ｴﾉｺﾛ
作り方
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1
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さつまいもは皮をむき適当な大きさに切り茹でる。箸がスッと通るくらい柔らかくなったらザルにあげ水気をきる。
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2
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茹で上がったさつまいもをボールに入れ、熱いうちにマッシャーもしくはフォークなどで潰す。
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3
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マッシュ状になったら小麦粉、塩をふたつまみ振り入れ、木べらで素早く混ぜる。生地が馴染んできたら次は手でこねる。
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4
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ひとかたまりにまとまったら８等分にして、平たく丸めて形を整える。中心に黒ごまを飾る。※生地にぎゅっと押すように。
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5
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フライパンにバターをひき、弱火で両面こんがり焼き色がついたらさつまいも餠の出来上がり！
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6
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◆特製甘辛バターしょう油の作り方◆◇◆
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7
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ガラス容器にバターを入れ、レンジで20秒ほど温めて溶かす。そこへしょう油、グラニュー糖、はちみつを入れよく混ぜる。
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8
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さつまいも餠をお皿に並べ、上から甘辛バターしょう油をかけて召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
必ずさつまいもが熱いうちに小麦粉を混ぜて下さい。手でこねる際、熱いのでご注意を。
このレシピの生い立ち
じゃがいも餠のじゃがいもをさつまいもにしてみたらまた違った美味しさに出来上がりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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