こんがり焼野菜のほっこり生姜スープパスタ
Description
火の通りやすい野菜をじっくりこんがりと焼いて旨みを引き出し、早ゆでマカロニとおろし生姜で優しい味わいの大満足スープに♡
Aya_1983__
材料
（2人分）
30g
1/2パック
3個
生姜
15g
顆粒コンソメ
小さじ1
2カップ
塩
少々
あらびきブラックペパー
お好みで
作り方
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1
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鍋に水と顆粒コンソメを入れて火にかけ沸かす。
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2
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フライパンに油を
しいて火にかける。
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3
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白ネギは2cm長さに切り、舞茸は食べやすい大きさにさき、ミニトマトはヘタを取り除いて半分に切る。
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4
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白ネギ、舞茸を中火でじっくり焼く。 こんがり焼き色が付いたら返して同じように焼く。
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5
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白ネギと舞茸が焼けたら ミニトマトを加えて両面サッと焼く。
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6
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１にマカロニを入れて煮る。
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7
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鍋の火を止めて、５、すりおろした生姜を加えて、塩で味をととのえ器に盛る。お好みで粗挽きブラックペパーを振りかけて完成。
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8
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＊生姜は皮付きのまま、鍋の上からそのままおろすと早いです。
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9
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＊ミニトマトを焼き始めると同時にマカロニをスープに入れてゆで始めると丁度良いかも。同時進行で作るのであっという間ですよ♪
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コツ・ポイント
今回は90秒で茹で上がるマカロニを使用。
あっという間に作れて食べ応えもあるので
朝ごはんや昼ごはんにもピッタリ！
野菜もじっくりとは焼きますが
火が通りやすいものばかりなのでそんなに時間はかからないです♪
スープパスタで風邪予防にもぜひ♡
あっという間に作れて食べ応えもあるので
朝ごはんや昼ごはんにもピッタリ！
野菜もじっくりとは焼きますが
火が通りやすいものばかりなのでそんなに時間はかからないです♪
スープパスタで風邪予防にもぜひ♡
このレシピの生い立ち
早ゆでパスタ（マカロニ）を使って
簡単に作れる寒い季節にピッタリなスープパスタを作りたくて考えてみました！
簡単に作れる寒い季節にピッタリなスープパスタを作りたくて考えてみました！
Aya_1983__
