抹茶のミニローズケーキ
自由が丘ママ☆なおみ
作り方
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1
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ふるった薄力粉と抹茶パウダーをナイロン袋に入れて、ふって混ぜておく。
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2
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アーモンドパウダーと粉糖も１とは別のナイロン袋に入れて、ふって混ぜておく。
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3
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卵白とグラニュー糖を泡立て器で混ぜる。グラニュー糖が混ざればＯＫです。
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4
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バターを耐熱皿に入れてラップをして、600Ｗのレンジで30～40秒加熱して溶かしておく。
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5
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3に２を入れて混ぜる。その後1を入れて再び混ぜる。最後に４を入れてなめらかになるまで混ぜる。
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6
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大きめの軽量カップに絞り袋を入れて開いてセットして、５を流し入れる。
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7
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６の絞り袋の先を少しカットして、型に流し込む。
だいたい型の8分目程度まで入れる。
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8
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190℃に熱したオーブンで20分程度焼いて冷ます。
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コツ・ポイント
1で薄力粉をふるうときにナイロン袋の中でやると、粉が飛び散らずにできます。
1や2の計量時もナイロン袋を使うと、洗い物も少なくてすみますよ。
絞り袋がない場合はスプーンなどで型に流しこんでください。
紅茶味は抹茶パウダーを紅茶パウダーに。
1や2の計量時もナイロン袋を使うと、洗い物も少なくてすみますよ。
絞り袋がない場合はスプーンなどで型に流しこんでください。
紅茶味は抹茶パウダーを紅茶パウダーに。
このレシピの生い立ち
ミニローズ型を使いたくて、フィナンシエの生地をアレンジして作ってみました。
自由が丘ママ☆なおみ
