ごぼうの甘辛揚げ
一得？
作り方
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1
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皮を包丁の裏でこすって皮を剥ぐ！有機の場合軽く水洗いでOK、10～１５センチの長さに切る
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2
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沸騰した鍋で１５分ゆでる
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3
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お湯を切ってボールに入れてくず粉をまぶす
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4
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１８０度の油で揚げる
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5
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フライパンに移して分量の調味料を入れる、（くず粉以外）
弱火でよくからめて
鷹の爪を入れて軽く火を通して出来上がり
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6
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とにかくおいしい
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コツ・ポイント
しっかり茹でて、しっかり揚げる！
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらったのを、鷹の爪を入れてアレンジ！
