牡蛎のポン酢浸し（酢牡蛎）
Description
シーズン来たら、やっぱり食べたい♪
パックの牡蛎でも美味しいよ。
パックの牡蛎でも美味しいよ。
ハナハナコン
材料
（１〜２人分）
作り方
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1
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牡蛎はザルに開け、片栗粉をふって優しく揉み、水で片栗粉を流す。（臭みやぬめりが気にならなければ省略します）
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2
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キチンペーパーなどで軽く水気を取り、器に盛る。
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3
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好みのポン酢をドバッと掛け、刻んだ青ネギを散らし、冷蔵庫で２０分〜冷やして味を馴染ませます。
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4
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酢っけがたりないようでしたら、お好みでポン酢を足すか、酢を少々、またはスダチ、レモンなどをご利用ください。
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5
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薬味に紅葉おろしなども合いますよ。お好みで。
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コツ・ポイント
特にありません。
このレシピの生い立ち
時々、無性に食べたくなるんです。調味は簡単が一番なので、市販のポン酢に、色々足して楽しんでいます。
薬味を変えるだけでも風味が変わって、あれこれやってます。
酒飲みにはたまらん♡
薬味を変えるだけでも風味が変わって、あれこれやってます。
酒飲みにはたまらん♡
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ハナハナコン
