栗の渋皮煮deサクッとモンブランタルト☆
happyママ♪
作り方
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1
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＜タルト生地＞
ボールにマーガリンを入れて、やわらかくなるまで練り、三温糖を加えてよく練る
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2
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①に卵を割り入れてよく混ぜ、小麦粉を入れサックリ混ぜ合わせる
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3
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手でこねて、ひとまとめにしたらラップで包んで冷蔵庫で３０分寝かせる
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4
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③を型より一回り大きくのばし、型にのせ、はみ出た生地を取り除く
底にフォークで穴を開ける
１８０℃のオーブンで１５分焼く
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5
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＜ホイップクリーム＞
ホイップパウダーと牛乳をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる
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6
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＜マロンクリーム＞
栗の渋皮煮と煮汁をボールに入れてハンドミキサーでクリーム状にし、三温糖を加えて混ぜ合わせる
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8
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＜モンブラン＞
④に⑤を山のように高さをつけて絞る
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9
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⑦を⑧の上に円を描くように、または左右に絞る
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10
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一番上に、栗の渋皮煮を一つのせる
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コツ・ポイント
※マーガリンによって、③でひとまとめにならない場合があります
※タルトを焼く温度や時間は、オーブンの種類によって異なります
※ホイップパウダーと牛乳の割合は、牛乳の種類によって変わります
※型の大きさによって、出来上がりの個数が変わります
※タルトを焼く温度や時間は、オーブンの種類によって異なります
※ホイップパウダーと牛乳の割合は、牛乳の種類によって変わります
※型の大きさによって、出来上がりの個数が変わります
このレシピの生い立ち
子供にモンブランを作ってあげたかったから
