鶏レバーの生姜煮
sサロネーゼ
作り方
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1
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レバーは白い部分を取り除き、臭みを摂るため牛乳に３０分位浸す。そのあと流水で、きれいに洗い、さっと湯通しする。
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2
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１を鍋に入れ、酒を先ず入れてアルコールを飛ばしながら、入り煮にする。そのあと、●の材料を加えて煮る。
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3
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２の水分がほとんどなくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
煮込む時は、最初は、弱火で煮、水分がなくなりはじめたら強火で、いっきに煮詰めてください。
このレシピの生い立ち
娘の冷え症改善のため、食事療法をしようと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
