☆大根の葉っぱ ふりかけ☆

大根の葉をよく洗い
2分ほど茹でる。
茹でたら 冷水に浸し
アクを取る。

10分ほど浸し、アクが抜けたら、絞って
細かく切る。
油揚げも切っておく。

油はひかずにフライパンを熱し
再度大根の葉を絞りながら 水分を飛ばすため 炒める。