豆腐を使った手捏ねメープルパン

ボウルにバターとレーズン以外を入れひとかたまりになるまでよく混ぜ合わせます。このくらいまで。豆腐はくずして

レーズンはゆでて水気を切っておく。台に生地をとり台に押し付けるように１２分捏ねレーズンを加え生地に混ぜ丸めます。

ボウルに生地を入れビニール袋をかぶせ４０度の５０分発酵する。２分割し生地を押して麺棒で伸ばし左右３つ折りし手前から巻く。

オーブン１８０度の１８分で焼き焼き終わったら焼き網にのせて冷ましてください。