濃厚！蟹みそグラタン
Description
うをの華の【蟹みそ甲羅盛り】の様々な楽しみ方を知って頂きたかったのでアレンジメニューを作りました！
うをの華
材料
（2人前）
うをの華で販売している【蟹みそ甲羅盛り】
2個
1/4個
とろけるチーズ or とろけるチェダーチーズ
15g
適量
バター
30g
大さじ2と1/2
230ml
オリーブオイル
小さじ1
白ワイン
大さじ2
塩・コショウ・味の素
少々
作り方
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1
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蟹の甲羅と蟹の棒、蟹みそをそれぞれに分けておく
※蟹みそは60gのみ使用
※余った蟹みそは冷凍保存出来ます
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2
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鍋を弱火にかけて、バターを溶かし火を止め、小麦粉を入れて混ぜる
※ダマにならない様に注意！
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3
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1を再び弱火にかけて、少しフツフツしたら牛乳を少しずつ（最初は少量から4~5回に分けて）入れては混ぜる
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4
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全体的にフツフツ、トロッとしたら火を止めてベシャメルソースの完成！
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5
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別のフライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎが透き通るまで炒める
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6
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蟹みそを入れて、軽く炒め白ワインを入れる
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7
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白ワインのアルコールを軽く飛ばして、ほぐした蟹の棒、ベシャメルソースを入れて混ぜる
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8
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全体的に温まれば火を止めて、塩・コショウ・味の素で味を整える
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9
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上記のものを蟹の甲羅に詰める
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10
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うえにとろけるチーズをのせて、オーブントースター860Wで6分ほど焼く
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11
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一度、取り出して上に粉チーズをかけて、オーブントースター860Wで更に3分ほど焼いたら完成！
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コツ・ポイント
焼き加減はご自宅のオーブントースターやオーブンレンジによって調整してください。
※お酒のおつまみをイメージして作成しましたので、マカロニは入れておりませんが…入れるとメインのおかずにもなりますよ。
※お酒のおつまみをイメージして作成しましたので、マカロニは入れておりませんが…入れるとメインのおかずにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
うをの華の【蟹みそ甲羅盛り】の美味しさを皆様に知って頂きたかったので作りました！ぜひ皆様もご賞味ください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うをの華
