カクテルソース

生牡蠣やシュリンプカクテルにつける、ピリッとしたケチャップソースです。

材料 (作りやすい量)

ケチャップ
30cc程度
エシャロット
1個
小匙2
ライムジュース
少々
ホースラディッシュ
大さじ1

1

ホースラディッシュはすりおろし、エシャロットはみじん切りに、ケーパーはあらみじんにする。ライムジュースはフレッシュな方が良いが、なければ瓶のものでも可。

2

材料をボウルに入れてよく混ぜる。ケーパーの漬かっていた液も少々足す。

3

塩とコショウで味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 23935 公開日 : 01/06/26 更新日 : 01/10/27

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