キクラゲたっぷり!木須肉
作り方
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1
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キクラゲは水につけてもどす。
ネギは斜め切り。
肉は食べやすい大きさに切っておく。
玉子はAの調味料で下味をつけておく。
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2
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中華鍋に油大さじ2を入れ、下味をつけて溶いた玉子を入れ、半熟状態でいったん取り出す。
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3
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中華鍋に油大さじ1を足し、ニンニクを軽く炒めたら豚肉を入れ強火で炒め、キクラゲ、生姜、長ネギを加えて炒める。
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4
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調味量Bで全体に味付け
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5
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玉子を鍋に戻して、炒め合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
玉子はかなりの半熟状態でも大丈夫。
もう一度加熱するからね。
もう一度加熱するからね。
このレシピの生い立ち
閉店してしまった近所の中華料理屋のおじさんがいつも勧めていた美味しい木須肉。
大好きなキクラゲ増量でおうちでも再現!
大好きなキクラゲ増量でおうちでも再現!