ピーナッツソース ベナン料理
Yugine
作り方
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1
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生のピーナッツをから炒りする。
冷めたらミキサーで水を足してペーストにする。
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2
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トマト、玉ねぎ、ニンニク、胡椒唐辛子をミキサーにかけペーストにする。
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3
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②を鍋に入れ水分を十分飛ばします。
しっかり水分が抜けたら、油、水の順に入れてソースにする。
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4
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③にペーストにしたピーナッツを入れ、ブイヨン、塩、胡椒で味を整え最後にすりおろした生姜を入れて一にたちしたら火を止める。
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コツ・ポイント
トマトの水分をしっかり飛ばす事！
ピーナッツは生ではなく、瓶詰めのペーストでも。
私はゴマペーストでも美味しいと思います。
ピーナッツは生ではなく、瓶詰めのペーストでも。
私はゴマペーストでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
いつも行く世界の家庭で習ったレシピを作りやすい量に変えました。
今回はアフリカベナンのお料理です。
今回はアフリカベナンのお料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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