シャキシャキ れんこんのきんぴら
タコバスキッチン
作り方
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1
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れんこんは皮をむき、食べやすい大きさに切ったら水につけておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、水気を切ってれんこんを入れ、中火で炒める。
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3
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れんこんが透き通ってきたら調味料を加え、汁気がほぼなくなるくらいまで炒めて完成。仕上げにごまをふって。
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コツ・ポイント
れんこんの縦の繊維を残して食感も残しましょう。
このレシピの生い立ち
薄切りで作るきんぴらもおいしいけれど、お弁当に詰めるときにどうも詰めにくく、食べる時にゴマもバラバラこぼれるのが難点でした。一口大に切ってみたら食感も良く、ナイスでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
タコバスキッチン
