おウチで美味しく♪味噌野菜ラーメン
Description
我が家では野菜ラーメンといえば味噌！野菜炒めの旨みをスープに生かして美味しく、おウチラーメン♪
どんぴんたん
材料
（１人分）
お好みの市販味噌ラーメン（生麺タイプ）
１人分
野菜（お好みの野菜好きなだけ）
適量
適量
サラダ油(炒め用)
適量
塩
ひとつまみ
鶏がらスープの素
小さじ1/2
料理酒
大さじ１
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トッピングはお好みで好きなものを♪
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野菜は冷蔵庫にある物でOK！
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写真は４人前です
作り方
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1
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本日の野菜は人参・玉ねぎ・ピーマン・白菜
トッピングは葱・ゆで卵・メンマ
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2
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野菜は火の通りにくいものは細く・薄くを気をつけて切る。
白菜は我が家は大きめが好み♪
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3
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お湯を沸かしスタンバイ。
タレも作っておく。
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4
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フライパンにサラダ油を入れ強火でひき肉を炒める
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5
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火の通りにくい野菜から炒め油が回ったら白菜を投入
塩・鶏がらスープの素・料理酒を入れさっと炒めて待機
※炒めすぎないこと
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6
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作っておいたタレを温める
温まったらお玉に少しすくい野菜炒めに投入！
さらに待機
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7
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麺を固めに茹でる
器に盛り熱々のスープを注ぐ
野菜に再度火を入れて（強火）器に盛り付ける
※野菜のスープも残さず入れてね
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8
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お好きなトッピングをして出来上がり！
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9
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我が家は断然味噌ですが、もちろんお好みの味でも♡
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コツ・ポイント
肉は豚ひき肉がラーメンに合うお出しが出ると思います（もちろん豚バラ・こま肉でもOK!）
野菜やお肉の分量は少なめでも多めでもお好みで大丈夫
（いつも大体なので・笑）
野菜やお肉の分量は少なめでも多めでもお好みで大丈夫
（いつも大体なので・笑）
このレシピの生い立ち
我が家は皆、ラーメンが大好き！色々と生タイプインスタントラーメンを工夫して作ってきましたが、おウチでラーメンなら「味噌野菜」が一番簡単に美味しくできると結論（笑）
以来おウチで食べるラーメンは味噌野菜ラーメン♪
以来おウチで食べるラーメンは味噌野菜ラーメン♪
このレシピの作者
どんぴんたん
