卵白で! もっちりしっとり白いマフィン♡

卵白で! もっちりしっとり白いマフィン♡
順に混ぜていくだけの簡単生地♪
サラダオイルで作る、もっちりしっとり白いマフィン☆
生クリームを使うとしっとり感がUP♡

材料 (マフィン型 5~6個)

小麦粉(薄力粉)
70g
砂糖
40g
卵白
2個分(60g位)
牛乳(または生クリーム)
40g
サラダオイル
40g

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ボウルに卵白を泡だて器でほぐし、砂糖を混ぜる。卵白は軽く泡立つくらいでOK!

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さらにサラダ油、牛乳(または生クリーム)を順によく混ぜ合わせる。

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合わせてふるった薄力粉、BPも混ぜる。(お好みでバニラオイルも加える。)
ゴムべらに変えて混ぜると丁寧♫

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シリコンカップを敷いた型に流し入れ、180度のオーブンで焼く。私は15分位の焼き加減が好きです♡

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18分焼いたらこれ位の焼き色がつきます。
焼き上がりは少し固め、ふんわり感は減りますが、翌日はやはりしっとりしますよ♪

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全卵バージョンレシピもあります♡
レシピID : 2393489

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つくれぽ10人♪
2014/1/20
話題入りすることが出来ました☆本当にありがとうございますm(__)m

コツ・ポイント

焼き時間は我が家のオーブンで15分。しっかり焼きたい方は、17分~20分焼いてもいいと思いますが、多少固めになります♪
翌日が、よりしっとりします☆
卵白は軽く泡立てばOK!ツノが立つまで泡立てなくて大丈夫♪

このレシピの生い立ち

卵白があまりがちの我が家!
全卵で作っていたマフィンを卵白だけで焼いてみたら、もっちりで、しっとりな白いマフィンが出来上がりました♡
少な目な小麦粉とサラダオイルで、ヘルシーさと美味しさを目指しました♪
レシピID : 2396128 公開日 : 13/11/12 更新日 : 17/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

137 (125人)

19/05/06

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卵白1つでもできました、消費レシピありがたいです。苺ジャム入り。

maitsun

とっても美味しそう☆素敵アレンジれぽありがとう(*^_^*)

19/04/29

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ちょっと色がついてしまったけど、もっちり美味~♡半分は紅茶入りで

ララララン♪

紅茶verも美味しそう♪テンション上がる素敵れぽありがとう❀

19/04/25

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卵白でマフィン⁉︎って思って、作ったらめちゃうまでした^ ^

*Suー*

嬉し過ぎるコメント♪素敵れぽありがとう(*^_^*)

19/04/24

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ほぼ卵白でこの美味しさ☆白活用のアレンジ今から楽しみです有難う♪

クックHEQME5☆

いろいろ楽しんでくださいね♪素敵れぽありがとう(*^_^*)

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