卵白で! もっちりしっとり白いマフィン♡
Description
順に混ぜていくだけの簡単生地♪
サラダオイルで作る、もっちりしっとり白いマフィン☆
生クリームを使うとしっとり感がUP♡
サラダオイルで作る、もっちりしっとり白いマフィン☆
生クリームを使うとしっとり感がUP♡
材料
(マフィン型 5~6個)
作り方
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1
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ボウルに卵白を泡だて器でほぐし、砂糖を混ぜる。卵白は軽く泡立つくらいでOK!
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2
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さらにサラダ油、牛乳(または生クリーム)を順によく混ぜ合わせる。
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3
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合わせてふるった薄力粉、BPも混ぜる。(お好みでバニラオイルも加える。)
ゴムべらに変えて混ぜると丁寧♫
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4
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シリコンカップを敷いた型に流し入れ、180度のオーブンで焼く。私は15分位の焼き加減が好きです♡
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5
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18分焼いたらこれ位の焼き色がつきます。
焼き上がりは少し固め、ふんわり感は減りますが、翌日はやはりしっとりしますよ♪
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6
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全卵バージョンレシピもあります♡
レシピID : 2393489
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7
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つくれぽ10人♪
2014/1/20
話題入りすることが出来ました☆本当にありがとうございますm(__)m
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コツ・ポイント
焼き時間は我が家のオーブンで15分。しっかり焼きたい方は、17分~20分焼いてもいいと思いますが、多少固めになります♪
翌日が、よりしっとりします☆
卵白は軽く泡立てばOK!ツノが立つまで泡立てなくて大丈夫♪
翌日が、よりしっとりします☆
卵白は軽く泡立てばOK!ツノが立つまで泡立てなくて大丈夫♪
このレシピの生い立ち
卵白があまりがちの我が家!
全卵で作っていたマフィンを卵白だけで焼いてみたら、もっちりで、しっとりな白いマフィンが出来上がりました♡
少な目な小麦粉とサラダオイルで、ヘルシーさと美味しさを目指しました♪
全卵で作っていたマフィンを卵白だけで焼いてみたら、もっちりで、しっとりな白いマフィンが出来上がりました♡
少な目な小麦粉とサラダオイルで、ヘルシーさと美味しさを目指しました♪