簡単！エビカツ（海老カツ）

冷凍エビは解凍しておく。※気になる人はお酒で洗う
その後水気を切り、粗みじん切りしておく。

ボウルにはんぺんを細かく千切り入れ、手で潰すように混ぜる。その後①と卵白とマヨネーズと小麦粉を入れよく混ぜる。

②を2-3つに成形したら、パン粉を塗して揚げ焼きをする。