かぼちゃのいとこ煮

かぼちゃをレンジで1〜2分加熱し、切りやすくする。

お鍋に出汁、砂糖、醤油を入れ、食べやすい大きさにカットしたかぼちゃを並べる。落し蓋をして5〜7分煮る。

かぼちゃを煮ている間に、あずきを缶から出し、レンジで1分加熱する。片栗粉をよく混ぜて更に30秒加熱する。