シャキシャキ!体菜de餃子!
作り方
コツ・ポイント
体菜は塩もみするとカサが減るので、たっぷり食べられます。塩もみしても体菜の茎のシャキシャキ感は残り、歯ごたえが楽しめる餃子です。
調味料はご家庭の味でアレンジを(にんにく、しょうが、醤油など)。
調味料はご家庭の味でアレンジを(にんにく、しょうが、醤油など)。
このレシピの生い立ち
いいね!ながおか産食材総選挙で選ばれた長岡の伝統野菜「体菜」を食材テーマに考案してみました。
体菜は「漬け菜」や「煮菜」等の郷土料理として利用されるのが普通なので、他にも簡単に活用できないかなと考えてみました。
レシピ・料理作成:松丸まき
体菜は「漬け菜」や「煮菜」等の郷土料理として利用されるのが普通なので、他にも簡単に活用できないかなと考えてみました。
レシピ・料理作成:松丸まき