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さつまいもは皮をむいて適当に切り、水にさらします。
胡桃は粗みじんに切っておきます。
鍋に塩と水を入れて、水切りしたさつまいもを入れて火にかけ、柔らかく茹でます。
最後にレーズンを入れて火を止めて水切りして鍋に戻します。
火にかけて、水分を飛ばしたら、バターを入れて混ぜ、続いて砂糖を入れて混ぜます。
火を止めて胡桃を混ぜたら出来上がりです。