おいもとリンゴのオムレット

おいもは皮をむき、4等分位にカットして柔らかく茹でる(蒸す)。

リンゴは皮付きのまま、4等分に切りそれを薄くスライスして、バターで炒める。
しんなりしてきたら砂糖を加える。

炒め具合も味見しながらお好みで。(うちは少しシャリ感と酸味が残る位に)

薄いパンケーキを焼いて、お芋とリンゴのフィリングを挟んで完成。
粉糖や生クリーム、アイスクリームをそえても(*^^*)。