魚の揚げ煮

Name: 魚の揚げ煮
Yield: 1人分
Ingredients: 魚写真は鰆 60g; ★酒 2.5g; ★しょうが 適量; 小麦粉 1.3g; 片栗粉 2.8g; 揚げ油 3g; ○しょうゆ 6g; ○砂糖 1.5g; ○酒 5g; ○だし汁 5g

Description

付け合せがない状態なんですがこれで60gくらいです。

魚写真は鰆

60g

★酒

2.5g

★しょうが

適量

1.3g

2.8g

揚げ油

○しょうゆ

○砂糖

1.5g

○酒

○だし汁

下味に醤油を使ってないので竜田揚げより油が汚れない。また揚げて漬けるのでしっとりと仕上がりお年寄り向けかしら。

4人分で魚240g,★酒10cc,小麦粉大さじ2／3,片栗粉大さじ1と1／4,○醤油大さじ1と1／4,砂糖大さじ2／3,酒20cc,出し20ｃｃ
だしは水でも大丈夫

レシピID : 239899 公開日 : 09/10/10 更新日 : 09/10/10