再現★きのことサルシッチャ風のパスタ
chidemari
作り方
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1
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えのき・舞茸を食べやすい大きさに切る。豚肉を★で揉み込み15分程度おく。ﾊﾟｽﾀを茹で始める。
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにくを加え火にかける。にんにくが色付き始めたら豚肉を加える。
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3
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豚肉の色が変わったら、きのこ2種を加え炒める。きのこに焼き目が付いたら、ｹｯﾊﾟｰも加える。ﾌﾞｲﾖﾝ・茹で汁を加える。
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4
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出汁醤油・醤油を加え煮立たせる。茹でたﾊﾟｽﾀ・ﾊﾞﾀｰを加え更にからめていく。ﾊﾟｻつく様なら茹で汁を加え加減する。
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5
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器に盛り、ﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑにﾄﾘｭﾌﾍﾟｰｽﾄを混ぜ、のせる。ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ・小ねぎを散らし出来上がり。
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コツ・ポイント
★パスタは1.6㎜、お湯1L＋塩7ｇで茹でました。★豚肉に揉み込むﾊｰﾌﾞはお好みのものでかまいませんが入れ過ぎるときついので加減して下さい。★使用する醤油の塩分で増減して下さい。
このレシピの生い立ち
最近ｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨｰではまって食べていた1品❤ﾒﾆｭｰ提供が終了してしまったけど・・食べたい(^^)
記憶を頼りに近づける事に成功しました！！満足~(^_-)
記憶を頼りに近づける事に成功しました！！満足~(^_-)
chidemari
