*芋・柿・南瓜* 秋のsweetトースト
作り方
-
-
1
-
ドライフルーツは熱湯に漬けてオイルコートを外し、ラム酒に漬けておく。(事前に漬け込んであったものを使用しています。)
-
-
-
2
-
さつま芋は表面をよく洗って食べやすい大きさに切る。かぼちゃは一口大に切る。
-
-
-
3
-
2をシリコンスチーマーに入れてみりんをふり、電子レンジ600wで4分ほど加熱しする。
-
-
-
4
-
3を粗熱が取れるまで置き、レモン汁と塩少々を絡める。
-
-
-
5
-
柿は一口大に切る。クリームチーズ(個包装タイプ)は9等分に切る。
-
-
-
6
-
パンに柔らかくしたバターを塗り、南瓜とさつま芋を並べる。
-
-
-
7
-
更に柿とドライフルーツを乗せる。
-
-
-
8
-
クリームチーズと大きく砕いた胡桃を散らし、メイプルシロップを回しかけて色よくトーストする。
-
-
-
9
-
ごく少量の塩を散らしてシナモンをふり、ミントの葉を添えて完成です。
-
コツ・ポイント
塩は使い過ぎに注意してください。
(仕上げの塩は結晶の大きな天然塩がオススメです。)
電子レンジの過熱時間は各家庭で調整してください。
メイプルシロップは蜂蜜・黒蜜でも結構です。
(仕上げの塩は結晶の大きな天然塩がオススメです。)
電子レンジの過熱時間は各家庭で調整してください。
メイプルシロップは蜂蜜・黒蜜でも結構です。
このレシピの生い立ち
この時期美味しい柿・南瓜・さつま芋を使ったおなかに嬉しいおやつ系トーストを作りました。今回 ローソン「ウチカフェブレッド」を使用しています。