リメイク★シチューでカニクリームコロッケ
ぼっＴ
作り方
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1
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残り物のシチューをマッシャーやお玉などで潰す。そして3～5分くらい混ぜながら温める。※焦げないよーに。
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2
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かにかまを手でほぐしながら入れる。※火はつけていてok。
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3
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薄力粉を少しずつ入れてはしゃもじで混ぜ混ぜする。すくってみて落とすときにボタッって感じまで。
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4
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バットに平らに広げる。冷凍庫で15～30分くらい冷やし固める。※冷蔵庫でもokだけど時間は増えるかも。
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5
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冷やしている間に次の準備や洗い物をやっちゃいましょー。
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6
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ラップを2つ切りバット半分づつになるよーに敷く。その上に小麦粉とパン粉を別々に。卵は溶いて、お皿の上に。
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7
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冷凍庫から4を取り出して8等分に切り分ける。
もちろん8等分じゃなくて何等分でもいいです！
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8
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切り分けた具を手でくるくるして細長くコロッケの形作りをする。
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9
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1個ずつ薄力粉→卵→パン粉の順でまぶしていく。
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10
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フライパンに油を準備してちょうど良い温度まで上がったらコロッケを揚げていく。破裂しないよーに気を付けて下さい！
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11
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揚げる時間はシチューで既に火を通してるのでパン粉の色がちょうどいい感じになったらもう大丈夫です！
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12
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取り上げて油をきって盛り付けたらカンセーイ★
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コツ・ポイント
冷凍庫から出した具を形成するときに手に薄力粉をつけてやるとやりやすいです！
このレシピの生い立ち
前日のシチューが残っていてこのまま捨てるのはもったいないと思い、何かリメイクしてみたいなーと思って。
