出汁殻で手作り生ふりかけの画像

Description

一番出汁をとった残りの昆布とかつお節を使って栄養たっぷり簡単リメイク。
卵かけご飯との相性は抜群です!

材料

出汁をとったあとの昆布
10㎝分
出汁をとったあとのかつお節
ひとにぎり
大さじ1
すりごま
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    基本の和風出汁で残った出汁殻のリメイクです。

  2. 2

    昆布は幅1㎝×2㎜程度に細かく切る。

  3. 3

    写真

    全てを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中火炒る

  4. 4

    写真

    水分がほぼ抜けたら蓋をして冷めるまで放置。

コツ・ポイント

じゃこ、エビは無くても可。
その際は調味料を少しずつ減らして下さい。

しっかり味がついているので、卵かけご飯の際は他の調味料は不要です。

このレシピの生い立ち

出汁殻を再利用したくて。
レシピID : 2404606 公開日 : 13/12/07 更新日 : 13/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (6人)
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ママこうぺん
えびなしでも十分美味しいです(^-^)
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なぉみ⭐️
もうちょっと細かく出来たらな(^^;;けどうまい!!

大ぶりなのも個性的で楽しいですよ♪つくれぽ感謝です☆

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LunaJuno
シンプルにおかかとゴマだけでも美味でした♪でも次はレシピ通りに♡

味に奥行きが出るので今度はぜひレシピ通りに♪つくれぽ感謝☆

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LunaJuno
海老の分ジャコに★だしの後に美味しく変身できて嬉しいです^^

じゃこたっぷりも美味しいですよね♪つくれぽ感謝です☆