冬瓜のそぼろあんかけ
管理栄養士Ys
作り方
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1
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冬瓜の切り、皮を向き、綿を取り除きカットする。
鍋に分量外の水をいれしたゆでしておく!!
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2
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1のお湯をすてだし汁、調味料を入れて煮る。
冬瓜にある程度味が染み込んだら、すりおろした生姜、ひき肉をいれ煮る
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3
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灰汁を丁寧に取り除き、水とき片栗粉でとろみをつける!!器に盛り付ける。好みで彩りに野青みを添える
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冬瓜と言えばそぼろあんかけ!!酒のあてにも良いですよね!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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管理栄養士Ys
