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ニラを一口大に切る。玉子を二個割る
玉子にから揚げ粉を大さじ1入れてよくかき混ぜる。きちんとかき混ぜないと粉がボウルの底に残ります
サラダ油を大さじ1フライパンに入れてよく熱したら玉子を入れて半熟程度で軽く炒めます
玉子を一度お皿に取り出します。
フライパンに油をしいて軽くニラを炒めて塩コショウを少々いれます
取り出していた玉子をフライパンに入れて残りのから揚げ粉を入れて軽くフライパンをゆすって出来上がり。この時火は弱火