フルーツでつくる酵素ジュース

フルーツでつくる酵素ジュース
主婦仲間でつくる素人初酵素ジュースづくり。

材料

フルーツ
合わせて7kg
みかん
キウイ
バナナ
レモン
りんご
6kg
適量

1

ボールにたっぷりの水にスプーン1杯の重曹を入れてフルーツを1分つけて農薬を落とす。

2

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バナナとキウイは皮を剥き、それ以外は皮ごと細かくカットする。

3

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種もヘタもはいったままでok。

4

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写真:これで7kgです。

5

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ポリ袋にフルーツ1/3と上白糖1kgを残した1/3を合わせながらまぜる。3回繰り返す。

6

素手でまぜて常在菌を入れます。

7

最後に残りの上白糖1kgをフタをするようにふりかけます。冷暗所で保管しましょう。

8

気泡がでるまで約1ヶ月、毎日素手でかきまぜる。

9

写真

布などでフルーツをこして出来上がりです。小分けにして冷蔵庫で保管します。約5リットルのジュースがとれました。

コツ・ポイント

多くの種類のフルーツを使って新しい味の発見を。。。

このレシピの生い立ち

友達と一緒に作ろうという話になりみんなで作りました。
レシピID : 2406630 公開日 : 13/12/14 更新日 : 13/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/20

First tsukurepo mark
写真

農薬が気になり参考にしました!

もきち☆

もきち☆さん!!レポありがとうございます!!!