フルーツでつくる酵素ジュース

ボールにたっぷりの水にスプーン1杯の重曹を入れてフルーツを1分つけて農薬を落とす。

バナナとキウイは皮を剥き、それ以外は皮ごと細かくカットする。

種もヘタもはいったままでok。

ポリ袋にフルーツ1/3と上白糖1kgを残した1/3を合わせながらまぜる。3回繰り返す。

素手でまぜて常在菌を入れます。

最後に残りの上白糖1kgをフタをするようにふりかけます。冷暗所で保管しましょう。

布などでフルーツをこして出来上がりです。小分けにして冷蔵庫で保管します。約5リットルのジュースがとれました。