ベイクドチーズケーキ

オレオクッキーは、クリームを取る。ビニール袋に入れて、麺棒などで砕く。溶かしたマーガリンと混ぜる。

オーブンシートを敷いた型にクッキー生地を入れて、底の平らなコップなどで押し固めたあと、冷蔵庫に入れておく。

●クリームチーズはレンジで40秒ほど加熱して、柔らかくしておく
●卵は常温に戻しておく
●オーブンを170度に温めておく

グラニュー糖を加え、再び滑らかくなるまで混ぜる。

溶いた卵を3~4回ほどに分けて加えて、その都度混ぜる。
生クリーム、レモンベース、薄力粉の順に入れて、混ぜる。

型に生地を流し入れて、2~3度空気抜きをして、オーブンで45分加熱する。