キャベツとプチトマトのペペロンチーノ
作り方
コツ・ポイント
茹でるときの塩はきつめで。スパの量はMAX190g。茹で汁をソースに活用。
このレシピの生い立ち
キャベツは緑の外葉をつかいました。茹でるのでかたくても平気。この時はたまたま余っていた生ハムみじん切りも入れちゃいました。アンチョビを入れるとまた風味が変わるでしょう。でも野菜だけで十分ですよ。粉チーズ無用でした。ワインも進みましたね。
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